面粉加糯米粉油条_面粉加糯米粉怎么做小吃或葱油饼
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炸油条用面粉还是糯米粉?正宗做法,让油条蓬松酥脆清晨六点，巷口那家早餐摊的油锅正冒着金黄泡泡，老板用长筷子翻动油条的瞬间，整个街道都香得睁开了眼——这大概是中国人的集体记忆开关吧？但当你撸起袖子准备在家复刻时，面粉和糯米粉在橱柜里面面相觑，问题来了：到底用谁才能炸出那口蓬松酥脆？ 一、面粉派vs糯米粉派，百年早说完了。
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做油条加点糯米粉,外脆里糯满嘴香,别只单用面粉啦口感的差异在经典油条口感很筋道，小油条是酥脆的，没有这么多面筋。因为里面加入了糯米粉，这跟制作江米条很类似，但是它又不硬，是很软糯的，我觉得非常好吃。喜欢吃油条的朋友不妨试试这道做法，很简单，面粉里面混合糯米粉，再发酵好，下油锅炸即可。这种发面形式的面食不用担心吸说完了。
家庭版油条制作方法,干净卫生,吃着超香!空心油条材料：250克中筋面粉，3克盐，1个鸡蛋， 15克食用油，110克水，10克油条膨松剂。小油条材料：牛奶160ml、面粉300g、酵母3g、盐2g。细油条材料：面粉350g,水270g,酵母2g,盐5g,糯米粉10g,少许油。奶香油条空气炸锅版材料：面粉260克，酵母3.5克，牛奶125克，鸡蛋(去壳50克左是什么。
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