南京鸭血粉丝汤店里的辣椒酱

南京:鸭子与鸭血粉丝汤的美味情缘于南京而言,鸭血粉丝汤店俯拾皆是,从老字号的连锁店铺到街边的小摊位,每家都拥有自己的忠实食客群体。老南京人品尝鸭血粉丝汤有着独特的习惯,会先喝上一口汤,品味汤底的滋味,接着吃鸭血,随后再吃鸭肠和鸭肝,最后享用粉丝。吃到一半时,可添上一勺辣椒油,再倒入些许醋,口味瞬间小发猫。

南京鸭血粉丝汤:一只鸭子被南京人安排得“明明白白”在南京,鸭血粉丝汤店随处可见,从老字号的连锁店到街边的小摊,每一家都有自己的忠实食客。老南京人吃鸭血粉丝汤有自己的习惯,要先喝一口汤,尝尝汤底的味道,然后吃鸭血,再吃鸭肠和鸭肝,最后吃粉丝。吃到一半,可以加一勺辣椒油,再倒一点醋,口味立刻变得丰富起来。吃完了还要把汤还有呢?

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又麻又辣的麻辣鸭血“鸭血粉丝汤”在南京是白月光,到了川渝,鸭血摇身一变,成了“麻辣小妖精”。今天不聊夫子庙的温柔,只说我家厨房那口28cm不粘锅里,咕嘟等会说。 备料:像逛菜市场一样轻松主咖:鸭血2盒(约400g,超市盒装已焯水,省心)。配角:1. 郫县豆瓣1大勺(灵魂,别省);2. 干辣椒5根、花椒1小撮(嗜麻嗜辣等会说。

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