包子发面配方视频_包子发面配方视频教学
蒸包子发面总失败?老面点师私藏‘2白1碱’配方:白糖+小苏打+食用碱...包子配料表里的添加量还保守。 更实在的是成本。一包500克酵母十几块，能用小半年；而白糖、小苏打、食用碱，菜市场调料摊三样加起来不到8块钱，够折腾一年。有位社区食堂的阿姨跟我说，她每天蒸300个包子，改用这法子后，酵母用量减了三分之二，发面时间从90分钟压等会说。
缠三年才到手的发面配方!酒店后厨不外传,蒸馒头又白又软说出来你可能都不信，就为了学个发面，我缠了我表姑整整三年！ 上周她终于松口了，把我叫进厨房，一步一步手把手教。教完了还嘱咐我：“这配方你千万别到处传，酒店后厨就靠它吃饭呢。”表姑在酒店干了二十多年面点师，她蒸的馒头、包子，是真的香。我从小吃到大，老想学，可她就是不肯小发猫。
5款秘制肉包馅料配方大公开,香到邻居都来敲门!爱吃肉包的小伙伴有福啦！今天分享5款家常肉包子，肉香扑鼻，一出锅就抢光，学会这手艺说不定真能开个包子铺呢~发面是基础，面粉加酵母和白糖是什么。 豆腐粉丝包子可是隐藏款。豆腐焯水去腥，粉丝切碎加韭菜，花椒粉五香粉调味。最后淋点香油锁住水分，鲜香不输肉馅。试试这些配方，保证你家是什么。
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