客家菜有哪些属于北方菜
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赣州客家酿豆腐鲜嫩多汁汤汁浓郁,赣南客家经典招牌菜在赣州客家人的心里，酿豆腐早已超越了一道菜的范畴。逢年过节的团圆饭、平日里的家庭聚餐，餐桌上总少不了这一盘。客家人讲究“无酿不成席”，酿豆腐也是“六酿”之首。它既有豆腐的清淡，又有肉馅的醇厚，一口咬下去，既有南方的水土气息，也有北方饺子的“影子”，就像客家人自说完了。
客家名菜酿豆腐详细做法,鲜嫩醇香一锅不够吃!客家酿豆腐因为鲜嫩醇香，营养丰富，早已久负盛名，成为客家美食文化最具代表性的菜肴之一，但凡有宴席必有这道菜，传说酿豆腐源于北方的饺子，因岭南少产麦，思乡的中塬客家移民便以豆腐替代面粉，将肉塞入豆腐中，犹如面粉裹着肉馅，一如饺子。因其味道鲜美，于是便成了客家名菜。一等我继续说。
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第637章 和她一样幸福宋玉淑还是第一次吃着白景妍做的饭菜，鲜美是鲜美，可她并不觉得有多少吃呀。她不由地想起以前专门找了潮州的师傅，假装自己做饭，送给战九枭的事。如今再想起那些事，只觉得荒唐而又可笑。宋玉淑只是吃了几口，就不再吃了，相较于客家菜的清淡，她更喜欢味道重点的北方菜。可能等我继续说。
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