什么是老面怎么做法_什么是老面怎么做老面
山东老面馒头做法详解,不用酵母松软劲道麦香十足可如今超市里卖的馒头，大多用酵母快速发酵，虽然松软，却总少了点记忆里的味道——那股扎实的麦香，那口越嚼越甜的回甘。今天咱们就来聊聊最传统的山东老面馒头，不用酵母，只靠老面自然发酵，做出来松软中带着劲道，掰开层层分明，麦香浓郁，真是吃一口就忘不了！ 老面，有的地方叫面引后面会介绍。
老面包子做法大揭秘!不放酵母,安全健康又营养不烧开放包子会蒸成死面的，(就像是没发过的一样，很硬)有的视频上说冷水上锅，不知道她们是怎么做的，反正我冷水上锅，没有一次成功的，如果有的老铁不信可以试试哦！以前也没有做过，这是我试了很多次才总结出来的经验，为了健康想吃就自己做了，越来越喜欢美食了。出锅的包子是不是等我继续说。
＞ω＜
做馒头用酵母还是老面?教你正确做法,松软不塌陷有个有趣的现象：用老面发的馒头总带着微微酸香，就像老茶客爱的陈年普洱；酵母馒头则是清新的麦香，更像年轻人追捧的鲜奶茶。二、实战对比：酵母VS老面的效果差异上周我做了个有趣实验：同款面粉，一半用老面，一半用酵母，结果特别有意思。老面馒头就像阅历丰富的长者，表皮带着好还有呢？
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